Le groupe LOUIS TELLIER est le fruit de l'association de deux grandes marques françaises.
Reconnues dans l’univers de la cuisine professionnelle, elles sont riches en savoir-faire et ne cessent de vous accompagner depuis plusieurs décennies. Les marques Louis Tellier et Gobel incarnent cette tradition d'excellence, alliant innovation et artisanat pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Ensemble, elles perpétuent une expertise unique, garantissant des produits fiables et performants, conçus pour durer et optimiser votre quotidien en cuisine.
1887
Les débuts d’un savoir-faire d’exception
Cette histoire commence deux ans avant la construction de la Tour Eiffel. Paris est en train de devenir le centre de la création mondiale. La gastronomie française explose et suscite la curiosité des gourmets et des chefs du monde entier. Les desserts, de plus en plus sophistiqués, deviennent les incontournables symboles gourmands des grandes occasions. Un entrepreneur visionnaire, ETIENNE GOBEL, parie sur le fait que cet engouement pour la pâtisserie ne fait que commencer et se lance dans la fabrication de moules à gâteaux, en cuivre et en fer blanc.
Le succès est immédiat et international. Bientôt à l’étroit dans ses murs parisiens, Etienne Gobel installe son usine en Touraine où elle se trouve toujours et où s’y perpétue la tradition.
1947
L’innovation au service des chefs
Soixante ans plus tard, la France est en pleine reconstruction. Les légumes reviennent dans les assiettes des habitants et notamment la pomme de terre. Instaurée comme l’une des perles de la gastronomie française au dix-neuvième siècle, son retour était attendu par les restaurateurs.
L’un d’eux demande à un ami mécanicien d’imaginer un appareil pour faciliter la préparation de la purée. LOUIS TELLIER relève le défi et invente le premier moulin à légumes professionnel du monde. Une révolution dans les cuisines ! Inventeur de génie, cet ancien marin vétéran de la Première Guerre Mondiale, multipliera les succès dans son usine de la banlieue parisienne.
Dans les mêmes circonstances, le coupe légumes manuel en acier est inventé sur les rives du Lac Léman à Thonon les Bains : la Mandoline Bron est née. Elle fera le tour du monde des grandes cuisines professionnelles. En plus de sept décennies, l’usine Bron verra naître de nombreuses inventions majeures et se spécialisera dans le convivial avec notamment les appareils à raclette traditionnels Alpage® et Brézière®.
Aujourd'hui
Une union pour une expertise renforcée
En 2011, Gobel rejoint Louis Tellier, donnant naissance au Groupe Louis Tellier, un acteur incontournable des ustensiles de cuisine et de pâtisserie. Fortes de leur histoire et de leur expertise complémentaire, les deux marques poursuivent leur mission : proposer des outils de haute qualité aux professionnels et aux passionnés de cuisine.
Aujourd’hui, le Groupe Louis Tellier poursuit la grande histoire de la cuisine française à travers ses innovations et conçoit son catalogue autours des deux marques emblématiques :
Louis Tellier, pour la préparation culinaire et la cuisson conviale.
Gobel, pour les moules et ustensiles de pâtisserie.
Présentes dans plus de 90 pays, ces marques accompagnent, génération après génération, le plaisir du fait main, en restant fidèles à leurs valeurs d’authenticité, de qualité et d’innovation.
2 ATELIERS DE PRODUCTION
3 savoir-faire : Cuisine - Pâtisserie - Convivial
Nos certifications
Nos 2 sites de production sont labélisés EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Ce label, véritable marque de reconnaissance de l’État, à été mis en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Les principaux produits de fraîche-découpe fabriqués dans nos ateliers sont certifiés NF. Délivrée par un organisme indépendant et impartial, la certification NF atteste la conformité des produits ou des services aux documents normatifs nationaux, européens et internationaux les concernant, tels que des normes, complétées le cas échéant par des spécifications techniques renforçant le niveau de qualité de la certification.
Le groupe Louis Tellier est adhérent du SYNETAM, organisation qui rassemble et représente les fabricants d'équipements de cuisine. Les adhérents sont rigoureusement sélectionnés sur la base de critères stricts. Ils s'inscrivent dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale.